家常辣燉魚塊如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

辣燉魚塊這道菜全是川菜吧！不過魚的鮮香和海椒的辣的結合是常事，能夠壓制魚的腥味，還能讓食客吃的辣爽。並且魚塊不同於魚片，魚片煮起來很快也容易入味但是很容易夾爛，魚塊能夠保證魚肉不散爛，燉又能保持魚塊能夠入味，這道菜的做法非常恰當。

主料

鯉魚 ：一條

輔料

幹海椒 ：適量
青海椒 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
燉肉料 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

新鮮鯉魚一條，去鱗去內臟，還有魚腹內的黑膜，也要清理乾淨

2.雞蛋打散備用

3.熱油鍋中倒入番茄煸炒出汁

4.加入筍乾和適量清水煮沸

熱鍋後倒入之前醃製用的調味料，加入適量糖、鹽、生抽，稍微翻炒。然後就可以出鍋了