家常清燉雞塊如何做簡單又美味

雞肉肉質鮮美，其蛋白質含量也高，同時相比較於其他肉類來說，同樣的質量帶來的熱量，雞肉相較於其他的肉類熱量較少，滋味鮮美，並且很容易被人體吸收，可以作為食療補菜也會是一道極佳的美食。對於營養不良，貧血，月經不調，祁寒體虛等也是極其有用的。

主料

輔料

具體步驟

將雞剁塊洗淨，薑切片，蔥莖切段。

鍋中加入適量清水，煮沸後放入剁好的雞塊，焯一下水；

撈出後用熱水衝去浮沫，

另起鍋，加入熱水，將雞塊放入鍋中，放入薑片；

放入料酒和蒜；再放入紅辣椒和蔥段；再放入在超市買的煮肉料，如果沒有煮肉料，放入大料和花椒也行；

蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燉1小時，放入鹽調味，再燉10分鐘即可。