關於升級版家常冷盤的知識

“東北家涼，原本只有幹豆腐、黃瓜、涼皮幾種，顏色有點單調，新年就為出彩！增加幾種食材，家涼也能高大上！新年快樂！”食材明細主料紫甘藍（適量）黃瓜（半根）紅辣椒（適量）涼皮（適量）黃辣椒（適量）捲心菜（適量）綠...

食材明細主料梨（1個）輔料蓮子（10個）百合（10個）紅棗（10個）桂圓（10個）黃桃（3個）葡萄（10個）枸杞（20個）甜味（口味）燉（工藝）一天（耗時）普通（難度）冰糖雪梨升級版的做法步驟1、百合先泡一天，然後梨去皮去核切塊，蓮子熱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：適量蔥油：適量蔥：適量橄欖油：適量熱水：適量冷水：適量輔料五香粉：適量鹽：適量具體步驟1.麵粉篩過加入熱水用筷子攪成...

“喜歡吃外面的重慶小面，封控期間嘴饞，只好買點小面的醬料自己做”食材明細主料細麵條（適量）重慶小麵醬料（2勺）輔料黃瓜（小半截）胡蘿蔔（小半截）熟花生米（少量）熟黑芝麻（少量）蔥（少量）調料鹽（少量）芝麻油（...

當今社會飛速發展，餐飲行業也在不斷髮展更新，為顧客提供精確、暖心、高效的服務，是餐廳核心競爭力表現。作為一個有五十年曆史的餐飲品牌，近期進入“百店時代”的大家樂中國，不僅亮相了全新...

“生活每天都是一樣的，似乎很平淡。可我們可以讓生活變得豐富多彩，每天都有不一樣的變化。飯菜不一樣，點心不一樣，心情不一樣，吃飯的方式不一樣，家裡的氣氛不一樣...真的每一天都很快樂。”...

中華的飲食文化博大精深，不但熱菜的種類豐富多樣，而且冷盤也是我們日常餐桌上不可缺少一道美味。冷盤的製作步驟簡單多樣，別看普普通通的食材未經過熱火烹飪，但是拌上一些油醋汁或是稍微簡...

食材明細主料紫菜（適量）米飯（適量）輔料黃蘿蔔（適量）胡蘿蔔（適量）辣白菜（適量）黃瓜（適量）鹹鴨蛋黃（適量）香腸（適量）芝麻（適量）花生油（適量）酸甜（口味）調味（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紫菜包飯升級版的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：適量麵粉：適量溫水：適量五香料：適量肥牛：適量鹽：適量料酒：適量蠔油：適量輔料具體步驟1.準備好材料。做4一5張9吋餅，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料細杏仁粉：100糖粉：100輔料拌入蛋白：38打發用蛋白：38糖：100水：25進口色粉：30具體步驟1.1.將杏仁粉和糖粉加入蛋白，攪拌至如圖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：適量火腿腸：適量大蔥：適量輔料鹽：適量具體步驟1.土豆四個。2.上蒸籠蒸到筷子可以直接叉進去為止。3.裝進保鮮膜中，用...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料娃娃菜：一顆香菇：四顆蝦米幹（開洋）：一把枸杞：一把紅棗：三四顆皮蛋：兩個細粉絲：50輔料家樂濃湯寶（各類高湯：骨頭湯、雞湯等）：一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜：一塊雞蛋：一隻洋蔥：三分之一個紅蘿蔔：三分之一根蒜頭：一顆輔料芹菜葉：一點油鹽雞粉：適量具體步驟1.材料全數切丁，紫...

食材明細主料剩泡菜（適量）輔料黃瓜（適量）白蘿蔔（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韓國泡菜的做法步驟1、吃剩的韓國泡菜2、剩餘的白蘿蔔，黃瓜1根3、將黃瓜切成片，白蘿蔔也切成...

“針對上次做的蝦鮓，從視覺和口感上進行了改良，操作也更簡單了。”食材明細主料小河蝦（三兩（新鮮））輔料五香蒸肉粉（250克）鹽（適量）料酒（適量）紅皺皮椒（六個）綠皺皮椒（六個）黃皺皮椒（兩個）食用油（適量）鹹鮮（...

“泰國的芒果糯米飯一直都是備受吃貨推崇的甜品，但是許多人卻不知道怎麼自己做出來。今天小煮帶你來做芒果糯米飯的升級版，融合火龍果和奇異果，讓糯米飯的滋味和營養更加豐富。富含維生素...

食材明細主料餅絲（400g）肉餡（100g）圓白菜（半棵）輔料料酒（1勺）澱粉（1匙）生抽（10ml）食用油（20ml）醋（1勺）糖（1匙）蔥（1段）姜（1片）蒜（4瓣）蒜蓉辣醬（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炒餅升級版的做法步驟1、肉餡...

“這個是升級版的醃篤鮮，就是在原來的食材上加了草雞和萵筍，你說能不更鮮嗎？”食材明細主料五花肉（350克）鹹肉（200克）草雞（半隻）春筍（350克）萵筍（1根）輔料料酒（2勺）姜（3片）枸杞子（幾顆）鹽（少許）蔥（1根）鹹鮮（口...

“香兒不膩，下飯菜”食材明細主料豬五花肉（800）輔料山楂（4片）大蒜（4瓣）姜（6片）生抽（20ml）肉豆蔻（1顆）八角（4顆）丁香（4顆）花椒（5g）桂皮（3g）幹辣椒（1個）陳皮（2條）大蔥（5段）冰糖（3顆）老抽（5ml）香葉（3片）料酒（10ml）白酒（15ml）鹹...

“選用長茄做主料，口感比圓茄更為細嫩。裹糊炸後酥脆適口，在淡淡麻椒味的基礎上又撒入蛋卷酥來豐富口感。成菜醬香微甜，擺盤精緻。”食材明細主料長茄（1個）輔料蔥段（5克）蒜片（5克）蛋酥卷（適量）青...

“喜歡麵食的朋友們肯定對餅同樣的愛不釋手，我也不例外哦。蔥油餅、春餅、菜煎餅、手抓餅......但凡能想到的餅，每一樣我都愛呢！好吃的千層肉餅更是不能放過哦！用慣之前的做法後，就想改良一...

“夏季吃一口酸甜可口，香中有辣，極品美味的家常冷盤，豈不是相當過癮。我做的這款冷盤不僅好吃，而且改成多種口味，通過改變金針菇這個主料的食材就可以變成別的味道。如果愛吃金針菇，愛吃甜酸...

“多種粗糧，營養健康”食材明細主料黏玉米碴（一把）玉米碴（一把）薏米（一把）紅豆（一把）黑豆（半把）花生（半把）黃豆（半把）燕麥（半把）大棗（15顆）小米（適量）輔料水（適量）冰糖（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）升...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小紫薯：300木薯澱粉：120小麥澱粉（不可少）：50牛奶或飲用水：50輔料白砂糖：適量具體步驟1.準備原料～不好意思啊，紫薯忘記拍了，普通...

“小時候每到過年，家家都要拌上一盆家常冷盤，這道菜鹹鮮解膩，會被不斷的填盤，填盤，直到一盆都吃光光，昨天聚餐，魚肉肉的，今來個解饞解膩的，沒想吃撐到啦。”食材明細主料娃娃菜（一顆）黃瓜（一根）胡蘿...