家常燉菜燉偏口魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道燉偏口魚是一道特別好吃的燉菜，魚是很多人都不能抗拒的食物，一般的人都特別喜歡吃。所以魚的製作方法也有很多種，比如有清蒸魚、有油炸魚、有片片魚、有燉魚湯……都是特別的好吃的。但是最好吃的還得是這道燉偏口魚，所以快來學會吧。

主料

偏口魚 ：2條

輔料

油 ：適量
蔥 ：適量
花椒面 ：適量
紅辣椒 ：適量
糖 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.偏口魚清洗乾淨魚劃口

2.蔥姜花椒八角紅辣椒蒜備好

3.鍋裡放油加熱放入偏口魚煎

4.翻面煎

5.在翻面煎

6.煎好兩條盛盤裡

7.鍋裡放油加熱放入蔥姜花椒八角紅辣椒翻炒

8.加入生抽翻炒

9.把煎好的魚放鍋里加適量花椒麵料酒醋糖

10.加適量水莫過魚

11.加適量鹽蓋鍋蓋燜會

12.留點湯汁關火

13.出鍋盛盤可以吃了

烹飪技巧

煎魚時候魚兩面沾點澱粉這樣魚不碎。燉的時候水開後在小火燉留點湯汁。