誘人的韭菜雞蛋餃子餡如何做簡單又美味

這道誘人的韭菜雞蛋餃子餡它裡面主要是以雞蛋和韭菜為主要的食材，做出來非常的美味，而且韭菜還可以起到解毒的功效，而且它裡面的雞蛋非常的有營養，含有豐富的蛋白質和氨基酸，你是不是也很心動的？男的就趕緊跟著小編來試一試這一道韭菜雞蛋餃子餡吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需材料。

2.將韭菜摘好洗淨晾乾水分。

3.雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。

4.鍋內放油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內。

5.再用鏟子把雞蛋弄散，放涼備用。

6.將晾乾水份的韭菜切成細沫，再淋入香油。

7.然後拌勻。

8.待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中。

9.然後再拌勻。

10.加入適量的鹽。

11.加入雞精、香油、蠔油、姜粉。

12.最後拌勻即可。

烹飪技巧

1、韭菜容易出湯，所以在做餡的時候先倒入香油拌韭菜，油可以鎖住韭菜的水分，防止韭菜出湯。