蒜蓉菜心是一道製作簡單的家常菜。這道菜經常在夏天吃。因為菜心屬於寒性食材,我們經常食用會有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒的功效,在燥熱時節食用價值尤為明顯。由於菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿蔔素,它不僅僅能夠刺激我們的腸胃蠕動,起到潤腸、助消化的作用,而且對護膚和養顏也有一定的作用。
主料
菜心 :500輔料
鹽 :適量具體步驟
1.菜心擇好,洗淨待用
2.蒜蓉多多
3.鍋內水煮開
4.下菜心焯燙後馬上撈出
5.鍋內涼油,下蒜蓉小火慢慢煸炒出味
6.煸炒出味後
7.大火,下焯燙好的菜心
8.迅速翻炒變軟後,下適量的鹽
9.下適量的魚露提鮮
青菜焯燙,需要熱水。