好吃的蛤蜊節瓜湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蛤蜊是十分鮮美的海產品之一，不過我老是分不清楚蛤蜊和花蛤的區別，有點分不清。夏天就要到了，相信大多數人都喜歡吃得清淡點咯，這道蛤蜊節瓜湯就很適合在夏天喝，鮮美又清爽，裡面還放了節瓜，葷素結合，整碗湯不僅味道鮮美，而且營養價值很高。

主料

節瓜 ：200
蛤蜊 ：300
瘦肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
小蔥 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.瘦肉洗淨，切片。

2.蛤蜊洗淨後瀝乾水分，備用。

3.節瓜去皮去籽後切片。

4.鍋中加入適量水燒開後，把蛤蜊倒入鍋中。

5.把瘦肉和幾片姜，放入鍋中。

6.把節瓜倒入鍋中。

7.蓋上鍋蓋煮開。

8.開鍋後改小火再煮五分鐘，然後加適量鹽。

9.加入少許雞精。

10.加入少許蔥花，關火即可。

烹飪技巧

1、蛤蜊開口後再煮一小會兒就可以了，不要煮太久，煮太久，那些肉都在殼裡掉出來了。