清香蛤蜊節瓜湯如何做簡單又美味

這是一道很適合夏天的湯品，節瓜有著清熱去火的功效，是夏天食用的佳品。而這道菜裡的姜，則是起綜合作用的，可以綜合蛤蜊的涼性，吃起來更加健康。蛤蜊下鍋，一定要用清水，這樣口感更好。蛤蜊的營養完全融入湯中，配上節瓜的鮮香，我們這一道老少皆宜的蛤蜊節瓜湯就完成了。

主料

輔料

具體步驟

瘦肉洗淨，切片。

蛤蜊洗淨後瀝乾水分，備用。

節瓜去皮去籽後切片。

鍋中加入適量水燒開後，把蛤蜊倒入鍋中。

把瘦肉和幾片姜，放入鍋中。

把節瓜倒入鍋中。

蓋上鍋蓋煮開。

開鍋後改小火再煮五分鐘，然後加適量鹽。

加入少許雞精。

加入少許蔥花，關火即可。