營養豐富的豬肝瘦肉金針菇湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

營養豐富的豬肝瘦肉金針菇湯是由豬肝 瘦肉何金針菇一起放入鍋中制而成的一道美食，大家在家中製作的時候可以先把豬肉放入醬料中醃製制一會，這樣製作出來的營養豐富的豬肝瘦肉金針菇湯吃起來更加鮮美，另外製作的時候可以加入一點辣椒搭配

主料

豬肝 ：250
瘦肉 ：200
金針菇 ：150

輔料

薑片 ：適量
鹽 ：適量
西紅柿 ：1個
水 ：適量
蔥 ：適量
油 ：適量
砂糖 ：少許

具體步驟

1.新鮮的原材料備齊。

2.豬肝和瘦肉洗乾淨後切成溥片，用鹽，砂糖，油，薑片抓拌均勻醃製20分鐘。

3.這個時間裡剛好可以去洗金針菇，和切好西紅柿和蔥段。

4.西紅柿先入鍋煮出味道來。(西紅柿可以有效的去除豬肝的大部分腥味）。

5.再加入金針菇用大火再次煮沸片刻。

6.湯水完全煮沸了。

7.加入醃製好的豬肝和瘦肉攪勻，用大火再次煮沸，加入適量鹽調味，豬肝瘦肉煮至剛剛斷生後立即關火。最後加蔥段即可。

8.美味營養的豬肝瘦肉金針菇湯可以享用了。

烹飪技巧

購買豬肝時，要買新鮮的。用手指輕輕壓一壓，如果壓痕快速恢復，就是新鮮的。