營養豐富的蒜香豬肝如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜苗 ：三根
新鮮豬肝 ：一塊

輔料

澱粉 ：少許
姜 ：五片
醬油 ：少許
味精 ：少許
胡椒粉 ：少許
花椒粉 ：少許
油 ：適量
白酒 ：一匙
幹辣椒 ：四個

具體步驟

1.豬肝切薄片洗幾次去掉血水，擠幹水分下 白酒 胡椒粉小醃一會再下少許澱粉抓勻

2.配料

3.先爆幹 薑片 關小火後下辣椒爆香 下少許花椒粉

4.轉開大火 下肝片稍許再翻面 炒熟後下調味

5.灑上蒜苗

6.盛飯吧 香

烹飪技巧

蒜苗切斜段

爆乾薑去腥