今夜蕃茄雞蛋掛麵湯如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：一顆
雞蛋 ：兩顆
榨菜 ：一包
掛麵 ：適量
肉絲 ：適量
土豆 ：一顆
青菜 ：適量

輔料

鹽巴 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
白醋 ：少許
香麻油 ：數滴

具體步驟

1. 這掛麵名字好有型！讓俺想到了花木蘭！哈哈！這榨菜老牌子了，從小到大吃不膩滴！不多話，上菜去！！

2. 面面開水煮三分鐘，倒出趕緊用冷水衝！為的是不讓麵條黏成一團！蛋液加鹽巴打發，更容易蓬鬆！肉末上少許生粉與胡椒粉料酒鹽巴醃過！土豆切粒，菜菜切段！

3. 熱油上鍋炒蛋攪碎盛起待用

4. 接著炒肉，繼而依次放入土豆，榨菜絲，番茄！灑入少許料酒燜炒一會兒放入之前炒好的蛋！

5. 加水！加雞精！開煮！

6. 水開後一會兒，開始加調料，接著下撈過的掛麵，待再次煮開，下青菜，關火，靠著餘溫熱青菜！

7. 哈哈！出鍋啦！加了點白醋，微酸，爽口呀！

烹飪技巧

番茄切粒是為了更容易將其煮爛融入湯汁！醋與香麻油依據個人口味，可加可忽略！提到糖，我沒加！就看你加不加咯