![藍莓開口笑-美麗廚娘怎麼做好吃又簡單]( "藍莓開口笑-美麗廚娘怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高粉 ：
250 牛奶 ：
80 雞蛋 ：
一個糖 ：
25鹽 ：
2酵母 ：
5藍莓醬 ：
50 輔料
黃油 ：
30低粉 ：
60白糖 ：
20 具體步驟
1. 原料中除了黃油和藍莓醬之外，揉至勉強拉出薄膜
2. 後油法，揉至擴充套件階段，拉出薄膜
3. 至溼溫處發酵至兩倍大小
4. 排氣，分成5等份，醒15分鐘
5. 醒好後，麵糰擀成水滴狀，兩口壓薄，至上而下捲起，成橄欖狀
6. 溼溫處，發酵至兩倍大
7. 發酵好的麵糰刷上蛋液，用刀劃開一個口子
8. 在刀口處抹上藍莓醬
9. 撒上油酥粒，烤箱預熱180度，烤25分鐘。
千里飄香谷
