1、選上好羊腿肉一塊。
2、羊肉切小塊,準備好清水浸泡過的竹籤。
3、用竹籤把羊肉串好。
4、烤盤刷一層油,把穿好的肉串擺碼整齊。
5、準備調料:小碗中放入香油、辣椒粉、孜然粒、鹽拌勻。
6、烤箱200度預熱後,把肉串放進烤箱十分鐘,刷調料汁。
7、烤十分鐘後再次翻面刷上調料汁,再烤五分鐘即可。