飽滿的肉沫茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：200
茄子 ：400

輔料

雞精 ：適量
青椒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
豆豉 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.豬肉切肉沫，用鹽 澱粉和料酒攪拌均勻；

2.茄子；

3.去皮，切成丁；

4.蔥切小段，薑切片；

5.豆豉；

6.先把茄子在油鍋裡炒一下，把茄子炒軟了；

7.起鍋，放豆豉後小火炒一會，放姜蔥炒一下；

8.放肉沫，炒熟；

9.放茄子；

10.把青椒切成丁；

11.放耗油；

12.放青椒後翻炒一會；

13.放雞精，即可。

烹飪技巧

非常好吃，顏色也特別好看。茄子入味後非常香，耗油味特別濃。超下飯。