易學的肉沫茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨切成條，豬肉剁成沫，蒜 姜切小粒，蔥切花備用

2. 炒鍋燒熱加茄子乾煸，翻炒至變色盛出待用

3. 鍋內加食用油，油溫七成熱時加肉沫翻炒至變白色，加入郫縣豆瓣醬小火炒香，後加蒜 蔥粒爆香，加白糖提鮮

4. 加入煸好的茄子翻炒均勻，再加少許鹽 雞精調味，撒上蔥花就可以出鍋啦！