口感飽滿的素炒茄絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將茄子切細絲。

2.蔥姜切好備用。

3.蒜切片備用。

4.炒鍋放油。

5.油溫下入蔥姜爆香。

6.下入茄絲翻炒。

7.加入食鹽，翻炒茄子變軟入味後，加入蒜片調味出鍋裝盤即可食用。

烹飪技巧

炒茄子絲一定要記著不要放水，多炒一會，茄子越炒越黏糊，這樣會特別好吃。