![口感飽滿的肉段燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "口感飽滿的肉段燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蒜片 ：
適量肉段 ：
適量 茄子 ：
適量 輔料
蒜 ：
適量 醬油 ：
適量食鹽 ：
適量花椒粉 ：
適量水 ：
適量麵粉 ：
適量 具體步驟
1.先將瘦肉切斷，放入食鹽，花椒粉，料酒，醬油醃製幾分鐘。
2.取麵粉加入適量的水，鹽，胡椒粉等調料，攪拌均勻，使其成為糊狀。
3.鍋中放油，分別將肉段茄子裹上一層面糊放入鍋中過油，最好炸的硬一些撈出。
4.鍋中留少許油，放入花椒粉，蒜等爆鍋，倒入醬油，料酒，再進行勾芡，最後將炸好的茄塊，肉段放入炒鍋中翻炒，乘盤。
烹飪技巧
麵糊裡面放好鹽，花椒粉等調料。炸的要硬一些。
千里飄香谷
