![香味十足的自制老乾媽怎麼做好吃又簡單]( "香味十足的自制老乾媽怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
28分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豆豉 ：
50 輔料
幹辣椒 ：
適量 花椒 ：
適量 花生 ：
適量芝麻 ：
適量 具體步驟
豆豉用少量食用油拌勻，上鍋蒸20分鐘
蒸好的豆豉用勺子碾壓，根據喜歡的口感選擇碾壓程度
油鍋小火下幹辣椒和花椒，炸香
晾涼後碾碎
熟花生碎、熟黃豆麵、熟芝麻混合，備用。這幾樣是用來提香的，可以自己選擇加或不加
油鍋下蔥、薑片、八角炸香後 ，將材料夾出不要。（有其他香料也可以一起炸）
用剛才炸蔥姜的油，小火炒香豆豉
下碾壓好的幹辣椒和花椒，炒香
下花生、黃豆麵和芝麻的混合物，炒香
下幹辣椒麵，炒香，加適量白糖、鹽、一點點醬油
加適量開水，煮沸
加水澱粉勾芡，起鍋
千里飄香谷
