自制老乾媽虎皮金錢蛋如何做簡單又美味

老乾媽虎皮金錢蛋。很多人都不太喜歡吃雞蛋，但是雞蛋卻是有豐富的營養，小孩子孕婦都可以每天補充一兩個。今天給大家介紹的這道老乾媽虎皮金錢蛋創新了雞蛋的做法，讓單一的雞蛋不再那麼單一，吃起來也很開胃，可以用來送飯送面都可以的。

主料

輔料

具體步驟

煮熟雞蛋4只

姜祘適量切碎

蔥適量切段

煮熟的雞蛋用刀切片，如果用根線切蛋黃會很完整

坐鍋熱油，放入切好的雞蛋小火慢煎

當煎的一面焦黃時翻面再煎

兩面都煎好盛入盤中，鍋中放入姜稱爆香

放入蔥老乾媽翻炒，稍後放入煎好的雞蛋

放入適量生抽，推動雞蛋不要翻炒，翻炒蛋黃易碎

裝盤