自制老乾媽如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把辣椒麵放在碗裡，炒香花生和芝麻，待用。

2. 把豆鼓放在鍋上蒸幾分鐘，放點桂皮，切碎一點，好入味。

3. 豬肉末剁碎醃製，起鍋放油，把豬肉末儘量炒乾點，炒好之後裝盤待用。

4. 鍋裡另外起油，放多點，油熱之後放入花椒，這時候小火，不然花椒會變黑。等到油差不多的時候，把花椒撈出來，不要。

5. 把蒜蓉放在辣椒麵上面，把剛才的花椒油加熱，加熱之後澆在辣椒麵上面，儘可能往蒜蓉上面澆，喜歡辣椒油多點的可以放多點。

6. 把炒好的花生和芝麻，瘦肉末放入辣椒麵裡，攪拌。

7. 攪拌之後就是這樣啦，等到放涼之後加入鹽，醬油，白酒。就ok了。