香辣辣的自制肉丁老乾媽如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

老乾媽眾所周知是中國很出名的調料，因為它味道辣辣香香的，無論做什麼菜放一點立馬可以提升菜的味道，所以中國人基本上都很愛吃。老乾媽不僅可以當做菜的佐料，還可以用來下飯下饅頭，所以是用途多多啊。其實想要自己做老乾媽也很簡單哦，一起來自制肉丁老乾媽吧~

主料

瘦肉 ：400
油 ：適量

輔料

豆鼓 ：50
蒜 ：1個
白糖 ：適量
鹽 ：適量
蔥白 ：適量
辣椒粉 ：適量
姜 ：1塊
花生 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材，瘦肉，蔥白，姜，蒜，白糖，辣椒粉，豆鼓，花生

2.瘦肉切丁，蔥白切段，姜蒜切碎

3.鍋燒熱，放入花生翻炒，炒至殼脫落，拿碗裝好，稍微放涼，手可以觸控，把花生殼除去

4.鍋裡倒入植物油

5.油燒熱，放入適量白糖，煮溶白糖，然後倒入肉丁，在鍋裡炸幹，撈出

6.油鍋裡倒入蔥白，炸去水份

7.再把肉丁倒入鍋裡，加入豆鼓

8.翻炒4分鐘，用中火，加入蔥，姜

9.再倒入辣椒粉，加入生抽，鹽，胡椒粉調味

10.一鍋做好的肉丁老乾媽出爐，下飯，拌麵條爽歪歪