老乾媽香辣豆乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豆乾洗淨，瀝乾水份，切片，青椒洗淨切成絲，幹辣椒煎成絲，去掉辣椒籽。

2. 油熱後放入豆乾煸炒，炒到表面發黃，微微起泡的時候，撈取出備用。

3. 鍋內留底油，熱後放入老乾媽豆豉，幹辣椒絲一起煸炒起香味，放入豆乾和青椒炒到均勻裹上紅油.

4. 在鍋內調入鹽，糖，炒勻即可起鍋！

烹飪技巧

豆乾是一種歷史悠久的民間小吃，也是豆腐乾的簡稱。是用大豆摻以其他原料做成的風味休閒類小食品。有普寧豆乾，黃皮豆乾，柏楊豆乾，蓑衣豆乾，羊角豆乾等。現在有工業化領導品牌金絲猴集團推出的饞嘴猴豆乾品牌。