![如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單]( "如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
海鱔魚 ：
800 姜 ：
40啤酒 ：
1瓶 輔料
香葉 ：
4片蒜頭 ：
1個味精 ：
少許 辣椒 ：
4個老抽 ：
3湯匙鹽 ：
少許八角粉 ：
適量生抽 ：
3湯匙 具體步驟
![如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鱔魚內臟掏出清洗乾淨，準備配料。忘了拿蒜頭拍照，記得加入哦！
![如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋底放油，姜、香葉、辣椒爆香。
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3.倒入魚肉翻炒，炒至表皮收縮。
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4.放入生抽、老抽翻炒。
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5.再倒啤酒一瓶，蓋過魚肉。
![如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放少許鹽，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火1慢燜。
![如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入蒜頭(蒜不能太早放，否則蒜味會蒸發完。)燒至魚肉離骨大火收汁及可。
![如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "如此誘人的紅燒鱔魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.味精少許，關火起鍋，紅椒裝盤點綴。
千里飄香谷
