主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗好後,去除茄子根部,控幹表面水分備用
2.鍋中放入適量油,油熱後,放入整個茄子,反動幾次,茄子完全燒軟後,加入醬和味精,炒勻。
3.蔥洗好後,撕成小塊,鋪在盤底,在盛入炒好的茄子即可。
烹飪技巧
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