如此誘人的紅燒鯉魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯉魚，是賣魚的幫忙殺好的。洗好在背上劃幾刀，用鹽醃製二十分鐘

2.配料：生薑、大蒜、指天椒切好

3.熱鍋下油，下適量姜在鍋底，下鯉魚煎

4.煎至金黃換另一面

5.下剩下的姜蒜辣椒煎

6.下適量的水燜煮十五分鐘左右，收汁出鍋。

烹飪技巧

鯉魚洗好劃幾刀然後用鹽醃製，以便魚更入味。煎魚的時候放點薑絲在鍋底，這樣煎魚不會糊鍋。魚皮也完整，煎出來的魚更好看。