營養豐富的蔥烤鯽魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鯽魚洗剖乾淨用鹽和醋淹1小時

2.魚身切兩刀，入油鍋兩面煎黃，煎至8成熟

3.原油爆香薑片蔥段(蔥要稍多)

4.魚放蔥上，加水沒過魚身，放醬油，糖，料酒，鹽，胡椒粉調味。加蓋燜至湯汁收幹，撿去蔥姜即可

烹飪技巧

蔥要稍多一點才香