![十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單]( "十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
平菇 ：
400肉片 ：
150 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量蛋清 ：
適量 蒜苗 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
![十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.平茹去根洗淨，用手撕成細條把水控幹備用。
![十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜苗洗淨切成小段備用。
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3.切好的薄肉片用蛋清和適量鹽醃製5分鐘。
![十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋裡倒入比平時多點的油，加熱至八成熟。
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5.把醃製好的肉片放到鍋中用大火快速翻炒至變色。
![十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋裡還有的餘下的油把蒜苗煸出香氣。
![十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.最後加入平茹一起翻炒。
![十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張]( "十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.根據各人的口味加入適量的鹽。
![十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張]( "十分誘人的平菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加點蠔油可以將味道提鮮。也可以放些雞精等調味。
烹飪技巧
平茹儘量用手撕，不要用刀切，這樣不會把裡面的營養破壞掉哦~
千里飄香谷
