主料
輔料
具體步驟
1.肉切片,醃十分鐘左右。
2.萵筍洗淨削皮切片待用
3.起油鍋,炒肉片,大火翻炒片刻便裝起。
4.另起油鍋,爆香蒜頭。炒萵筍,大火翻炒,放鹽入味。
5.待萵筍斷生,倒入炒好的肉片。大火炒。
6.最後放入適量剁椒和醬油,充分翻炒入味。
7.裝盤OK。
烹飪技巧
全程沒有放水。爆炒出來的才香。