十分誘人的苦瓜炒肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青辣椒 ：50
肉片 ：50
苦瓜 ：300

輔料

醬油 ：適量
鹽 ：適量
蔥白 ：適量
油 ：適量
老乾媽 ：適量

具體步驟

1.苦瓜一條，青椒一個，蔥白適量。洗好備用。

2.苦瓜切片，青椒切片備用。

3.苦瓜切好片用鹽醃十分鐘左右。

4.擠出水分，備用。

5.起油鍋，炒肉片，裝盤備用。

6.另起油鍋，爆香，先稍炒青椒，放鹽入味。

7.倒入苦瓜一起大火翻炒。

8.待斷生後放入炒好的肉片。

9.充分翻炒入味。

10.最後放適量老乾媽和蔥白。一起翻炒片刻。

11.裝盤OK。

烹飪技巧

苦瓜用鹽先殺一下水分就沒那麼苦了，蔥白最後放會比較香。