十分誘人的木耳炒肉如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

木耳 ：100
五花肉 ：100
胡蘿蔔 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.取適量幹木耳用溫水浸泡，充分發開，然後摘掉尾部的硬根

2.胡蘿蔔洗淨切片備用

3.五花肉切片備用

4.蔥姜切碎備用

5.鍋內倒油燒4成熱放入五花肉煸炒

6.五花肉變色後放入蔥姜炒香

7.放入適量胡椒粉

8.放入少量老抽

9.把摘好的木耳倒入鍋內翻炒

10.大約6、7分鐘後，木耳在鍋內像炒米花一樣響時放入胡蘿蔔片，翻炒

11.胡蘿蔔片炒軟時放入適量精鹽調味，再翻炒幾下就可以了

烹飪技巧

1、用溫水泡發木耳最好，時間允許的話多泡一會充分發開2、判斷木耳炒到什麼火候，聽鍋裡的響聲就行，出現“啪啪”的響聲時就有7、8分熟了。