芳香四溢的聖誕雪人面包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：50
高筋麵粉 ：210
雞蛋 ：一個（50克）
酵母 ：3

輔料

細砂糖 ：20
奶粉 ：20
紅豆沙 ：適量
鹽 ：3
牛奶 ：120
黃油 ：20

具體步驟

1.除了黃油以為，所有的材料混合在一起，放入攪拌機裡，攪拌成麵糰，牛奶可以根據麵粉的吸水性慢慢新增

2.然後加入軟化的黃油繼續揉到能出一層薄膜

3.揉好以後的麵糰放入碗裡，裹上保鮮膜，室溫發酵一個小時，發至兩倍大即可

4.用手指粘麵粉在麵糰中間搓一個孔，不回縮、不塌陷就表示發酵好了

5.發酵好的麵糰排氣，然後平均分成兩等份

6.再將其中一份平均分成5份，每份50克，做成雪人的肚子

7.剩下的另一大份分成5個每個25克的小麵糰搓圓做成雪人的頭

8.剩餘的麵糰做眼睛、手以及圍巾等

9.做好後拼裝成雪人的模樣（如圖所示），並排排列在烤盤上，不要放的太擠，烤的時候會膨脹，我的就是放的有點擠

10.然後撒上面粉，放入烤箱進行二發，烤箱底部放一碗溫水，40度40分鐘

11.發酵好以後取出水，烤箱提前預熱，上下火165度，烤20分鐘左右

12.出爐待涼後用一些裝飾糖粘點蜂蜜做成鼻子，黑巧隔水融化點綴成眼睛，再用奶油或者色粉畫上圍巾即可

烹飪技巧

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