家常冬瓜燒花菇如何做簡單又美味

冬瓜燒花菇是簡單的家常小炒之一，不僅美味還對身體很有好處。花菇歷來被中國人民作為延年益壽的補品，它能幫助調節人體新陳代謝、降低血壓、減少膽固醇等功效，因此有"植物皇后"之譽。冬瓜也是夏天氣候炎熱，心情煩躁的好補品，但冬瓜性寒，脾胃氣虛和寒性痛經者忌食。

主料

輔料

具體步驟

青菜心放入加入點鹽和油中的焯一下撈出備用；

燒熱鍋， 放入適量油，下入冬瓜塊煎一下；

冬瓜表面煎的微微發黃時加入泡好的香菇和水； 翻炒幾下；

加入適量的生抽和蠔油翻炒上色； 再加入適量的白糖繼續翻炒；

加入適量的水加蓋燉煮五分鐘左右；

揭蓋後大火收汁，加入鹽和黑胡椒碎調味；

汁收好關火裝盤， 表面上撒些小蔥末。