去溼氣的蝦米冬菇燒冬瓜如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蝦米冬菇燒冬瓜是一道去溼氣的好菜餚，像我這種經常長溼疹的人是少不了常吃的啦。蝦米可以提高這道菜的鮮甜味，是天然的調料啦可以的話，不用下味精了哦。冬菇把帶有蝦米鮮甜味的汁吸收後，更加的清甜呢，想想這汁在我們嚼冬菇的時候，充滿在我們的口腔內，感覺多棒呢。

主料

冬瓜 ：100
鹹蛋 ：1個
鮮冬菇 ：2朵
蝦米 ：25
豬肉 ：25

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
白酒 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.冬瓜刨絲，豬肉，冬菇，鹹蛋切條，蝦米泡好，薑絲，蒜粒。冬菇最好飛下水去去菇的澀味

2.熱鍋後加油，爆香姜蒜，中火放入蝦米和豬肉，炒出香味，放入少許白酒去腥味

3.接著放入鹹蛋黃和菇，炒香。會聞到香味咯

4.最後放入冬瓜，加水沒過冬瓜即可，中火煮5分鐘，冬瓜變透明即可。加入少許糖吊出鮮味，最後加入鹽和少許水澱粉

5.最後放上蔥花點綴下就出鍋了。這次忘記了