家常蝦米燒冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮，去瓤。切成方塊。

2. 蝦米洗淨瀝乾水份備用。

3. 鍋入少許色拉油，燒熱後下入蝦米炒香。再下入冬瓜塊翻炒均勻。放入少量鹽，生抽，少量糖及雞精調味後，加入少量清水或肉湯大火燒開後，中火燒製。待冬瓜燒透剩餘少量湯汁後，加入少許溼澱粉勾芡後即可。

烹飪技巧

蝦米炒過才夠香!鹽要適量，蝦米已有鹹味。