家常菜醬燒冬瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜去皮去瓤切片，蒜切片，蒜苗切碎。

2.鍋內加油，油熱，放入蔥片炒香。

3.放入1勺豆豉醬炒香。

4.放入冬瓜翻炒。

5.稍干時加入一點涼開水，繼續翻炒。

6.炒至冬瓜發軟，放入適量鹽，翻炒均勻。

7.出鍋前，放入蒜苗翻勻。

8.盛出即可。

烹飪技巧

炒冬瓜的過程中，鍋內稍干時，稍微加點涼開水以免糊鍋。