營養豐富的香酥蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蝦去頭，去皮，留尾部的最後一節蝦皮。將蝦背剪開，挑出蝦線。

2.加入少許白酒、鹽、胡椒粉，醃漬十分鐘。

3.用牙籤自蝦的尾部插入，貫穿蝦身。

4.依次全部插好。

5.蝦沾滿澱粉。

6.再沾一遍蛋液。

7.裹滿面包糠。

8.全部沾上面包糠，

9.鍋燒熱倒入油，燒至5成熱，將蝦放入，炸至金黃色。

10.撈出，控幹油，蘸椒鹽或者醬料食用。

烹飪技巧

蝦要挑去蝦線，這樣可以去除腥味。