主料
細砂糖 ：50輔料
低筋麵粉 ：25具體步驟
1.準備好液種食材：高粉100克 清水100克 酵母1克
2.將液種食材混合。
3.攪拌均勻，室溫放一個小時後，放冰箱發酵16個小時以上。
4.發酵完成。
5.準備好餐包食材：高粉180克 細砂糖50克 酵母4克 鹽3克 水30克 蛋液50克 無鹽黃油30克 液種
6.高粉、細砂糖、鹽、蛋液、液種混合。把水加熱，不燙手即可，倒入酵母攪拌，使其融化，再倒入盤裡和成麵糰。
7.麵糰醒20分鐘後加入軟化的黃油，再和麵。
8.用拳頭壓，麵糰疊的方法，使黃油和麵團融合，這方法比較省力氣。
9.終於和好了麵糰。
10.蓋上蓋子放溫暖處發酵，我就放在暖氣片旁邊。
11.發酵至2.5倍大，發酵完成。
12.取出排氣。
13.分成12份，分別揉圓，蓋上保鮮膜醒15分鐘。
14.再揉好後放入烤盤裡。
15.蓋上保鮮膜放溫暖處發酵，我就放在暖氣片旁邊。
16.發酵的時候來做奶酥粒。準備好奶酥粒的食材：低粉25克、黃油20克、糖粉15克、奶粉2克。
17.將奶酥粒食材混合。
18.搓成小粒狀即可。
19.發酵完成。
20.發酵好的麵糰刷上蛋液，撒上奶酥粒。
21.放進預熱好的烤箱170度，烤20分鐘左右。
22.出爐了。
23.品嚐了，味道不錯哦~立刻拍照拍照，(^o^)/~
烤箱溫度要根據自家的烤箱來確定，小心烤糊哦。
千里飄香谷
