主料
輔料
具體步驟
1.蝦仁用輔料醃10分鐘
2.雞蛋打散加鹽拌勻
3.熱鍋下食油,下蝦仁炒至半熟
4.倒入雞蛋液
5.將蛋慢火炒熟,熄火上碟
烹飪技巧
最好是買新鮮的蝦回來自行剝殼挑去蝦腸,蝦仁不要炒得過熟影響口感