營養豐富的椰蓉開口酥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：100
白砂糖 ：10
豬油 ：35
水 ：45

輔料

低筋麵粉 ：90
糖粉 ：30
葡萄乾 ：25
椰蓉 ：50
全蛋 ：25
奶粉 ：15
黃油 ：25

具體步驟

1.油皮，油酥分別混合均勻。冰箱鬆弛30分鐘

2.油皮，油酥平均下劑

3.一份油皮包油酥。

4.包好的樣子

5.按扁，擀長

6.捲起，鬆弛15分鐘

7.繼續擀長

8.捲起，再鬆弛15分鐘

9.從中間按扁，成皮

10.包裹住餡料

11.整形好後放入烤盤

12.抹蛋液

13.用刀劃開

14.入烤箱185度35分鐘左右

烹飪技巧

1.椰蓉餡料的製作可以新增自己喜歡的乾果，葡萄乾，尤其是帶點酸味的果乾比較好2..烘烤的時間跟溫度都需要根據自己使用的烤箱進行適當的調節。