怎麼吃醉蝦比較好|蝦營養豐富

蝦富含豐富的蛋白質，蝦皮有鈣，因此吃蝦是非常有營養。平時我們買回的蝦大家都會怎麼做呢？基本上大家都是會炒著吃的，或者煮著吃吧，當然今天小編還有一種更喜歡吃的方法，那就是醉蝦。接下來就聽聽小編是怎麼來做好吃的醉蝦吧。

蝦營養豐富，怎麼吃醉蝦比較好

第一步要選新鮮的蝦。做醉蝦一定要選鮮活的蝦，這樣做出來的醉蝦肉質才比較好。如果是死蝦的話，它的味道不容易滲透，而且死蝦有細菌的。

第二步就是將新鮮的蝦沖洗乾淨，然後控掉水分放在一旁待用。

第三步也是最重要的一步是調醬汁兒，醉蝦好不好吃，就在這個醬汁。我們可以把蒜泥切成碎末，然後在裡面加入醬油，加入醋，加入味精，鹽，糖，老抽抽等這些調料，然後把它們攪拌在一起調成醬汁兒待用。

第四步就是將這個醬汁倒入控好水的蝦當中。

第五步就是加入適量的白酒，然後攪拌均勻。

第六步是將盛有蝦的碗蓋上蓋子，讓它燜一會。活蝦在碗裡跳動是正常的，這樣的話時候更好的讓醬汁可以滲透進蝦肉裡面，也能讓蝦在酒精的作用下成為“醉蝦”。

第七步大約一個小時左右，我們可以開啟蓋子看一下，基本上醉蝦就已經完成了，然後在上面撒上蔥花和香菜，醉蝦就可以吃了。

第八步吃的時候要將醉蝦整個放進嘴裡，連殼一起吃，這樣才能吃出它的美味來。吃的時候有的蝦還會跳動，這個是正常的，我們可以直接食用不要害怕。夾的時候注意湯汁不要因為蝦的跳動而將湯汁濺到身上。

好吃的醉蝦就做好了。醉蝦的肉質鮮嫩，而且特別入味，所以如果你吃過一次醉蝦，那麼你一定會忘不了它的味道，一定會愛上這道菜的。如果你從來沒有吃過的話，不妨跟著小編的步驟來做一做試試它的味道，相信你一定會愛上這種吃法的。