桂圓泡茶需要去皮嗎

需要。桂圓，主要是食用桂圓肉的。用桂圓泡茶，要選擇購買幹桂圓。在挑選幹桂圓時，先看外觀顏色，挑選外觀顏色是偏棕色的，這種是屬於好桂圓；之後再看桂圓的飽滿程度，用手輕輕捏一下桂圓，表面凹陷嚴重的桂圓是不建議購買的，選擇外殼凹陷程度比較小的桂圓即可。