豬腳燉花生是一道味道十分美好的下酒菜餚，主要用到的食材是豬腳以及花生，豬腳中含有豐富的蛋白質可以促進人們腸胃的蠕動，補充人體所需的營養物質，花生爽脆的口感，讓人吃了一口之後還想吃第二口呢，這樣的美味，真的是叫人慾罷不能！
主料
豬腳 ：600輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.花生泡水15分鐘。
2.豬腳洗淨切開。（叫買肉的師傅把骨頭一段一段的砍斷，外面的皮沒有砍斷的）
3.冷水下鍋煮開後再洗淨。
4.熱油後，放八角，桂皮，生薑煸出香味，放入豬腳。
5.加入料酒，鹽，鹽油，糖。
6.炒至豬腳上色
7.加水大火煮開。
8.把花生放入壓力鍋，將煮開的豬腳和水一起倒入。
9.加蓋，點煲湯檔，煮20分鐘。
10.將豬腳從壓力鍋中倒入鐵鍋中，加鹽，雞精。大火收汁，裝盤。
無
千里飄香谷
