花生燉豬腳怎麼燉

對於花生燉豬腳，想必大家都不會感到陌生吧。反正小編超級喜愛喝花生豬腳湯，這道湯不光味道鮮美可口，而且還有很高的營養價值，能夠滋補氣血。今天，小編就來給大家介紹一下關於花生燉豬腳的做法，教教大家花生燉豬腳怎麼燉才好喝。

花生燉豬腳怎麼燉

一、材料

豬腳 1斤,花生 300公克,洋蔥 1個,蒜頭 6瓣,水 1公升,醬油 50毫升,冰糖 10公克,鹽巴 適量,香菜 適量,蔥花 適量

二、做法步驟

豬腳洗淨切塊，花生洗淨，洋蔥、蒜頭洗淨切丁，依序將以上所有食材放入燉鍋中。

將醬油、冰糖、水及鹽巴攪和均勻倒入燉鍋中並蓋上鍋蓋。

設定「高溫」模式2小時後切「低溫」模式再燉煮6小時或「低溫」模式燉煮10小時。

最後撒入香菜或蔥花盛盤，即可食用。

三、豬蹄的功效與作用

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老;

豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

不僅僅女性要補充膠原蛋白，男性同樣要補充膠原蛋白，食用含有膠原蛋白的食物對於男性保持年輕有非常好的幫助。膠原屬於一種不溶性纖維蛋白的物質，是構成細胞的骨架，對於修復細胞、讓細胞保持彈性有非常重要的作用。同時，在細胞的遷移過程中佔據重要的作用，對於一個人面板的發育、更新有非常好的效果。

豬蹄性平，味甘鹹，是一種美味菜餚及治病“良藥”。豬肉具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

四、如何挑選豬蹄

要看蹄顏色，應儘量買接近肉色的。

要用鼻子聞一下，新鮮的豬蹄有肉的味道，無其他異味。

最好挑選有筋的豬蹄，有筋的豬蹄不但好吃，而且含有豐富的膠原蛋白，不但營養豐富，而且還能美容養顏呢，只是價格比無筋的稍微貴。過白、發黑的及顏色不正的不要買;經過化學物質處理的，或者腐爛變質的，有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買。

看了上面小編給大家介紹的花生燉豬腳的做法，對於花生燉豬腳怎麼燉才好吃的問題，大家都瞭解了吧。這道菜不光美味可口，而且由於豬腳富含膠原蛋白，女孩子吃了真的非常的好，能夠美容養顏。這道菜大家快快學習起來吧。