花生鳳爪燉豬腳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.葷的全部先飛水2次，去掉浮沫和血水，黃豆花生事先用水泡發半天

2.上鍋燒水，水溫時放入鳳爪，豬腳和豬脊骨，放2勺黃酒，1大塊姜，水開後再次把浮沫撇乾淨

3.放入黃豆，花生，切好的胡蘿蔔塊，大火燒開，小火燉2小時，即成

4.最後放入鹽調味，即可

烹飪技巧

八角去腥，而且有種奇異的香味，做出來的湯很香的