花生燜豬腳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有材料準備好。

2. 豬腳洗乾淨，切成塊。

3. 鍋洗淨，注入適量清水，加入豬蹄、小許花椒一同煮，煮至沸騰後繼續煮5分鐘左右。

4. 取出，用清水沖洗乾淨後瀝乾水分備用。

5. 花生用溫水泡浸30分鐘以上。

6. 腐乳放進小碗裡，搗碎，加入料酒、老抽、砂糖、生抽攪拌均勻，做成調味汁備用。

7. 熱鍋下油，油燒至6成熱時放入砂糖。

8. 中火炒至糖溶，顏色呈焦黃色。

9. 加入豬腳，快手翻炒，炒至豬腳能均勻地沾上糖色。