健康美食花生蹄花湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將豬蹄去毛，用清水略為浸泡並刮洗乾淨。

2. 將淨豬蹄對剖後剁成小塊。

3. 花生米在溫水中浸泡去皮。蔥切花、姜拍鬆。油菜擇洗乾淨。

4. 鍋置旺火上，加入適量清水，放入豬蹄，煮沸後撇去浮沫，放入花生米和老薑塊；豬蹄半熟時，改用小火，加入精鹽、油菜繼續煨燉，待豬蹄熟爛入味後，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、蔥花即可。