花生燉豬腳如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把豬腳砍成塊。洗乾淨，用沸水煮5分鐘。然後把冒出來的泡泡給舀出來丟掉~（建議拿漏瓢）

2. 把黨蔘切成大概5毫米長的段，花生用70度左右的水泡上10分鐘（不去花生紅皮）

3. 蔥蔥洗乾淨。下面開始做了~HOHO 首先把豬腳上面的黑色泡泡弄丟，那是豬腳裡殘留的血液和骨頭黏膜，不丟沒關係但影響美觀。然後把姜洗乾淨，去皮，用菜刀拍一下，丟鍋裡。接著把蔥也丟進去。大火煮10分鐘左右，把蔥丟了，再把冒出來的泡泡打一遍。好了~重要步驟哦！把八角、黨蔘、枸杞、紅棗的都丟鍋裡，把花生濾出來，水倒了，丟鍋了。哈哈~改好鍋蓋，大火煮開後小火煮20分鐘！大功告成。

烹飪技巧

我用的是高壓鍋，因為沒那麼多時間去用沙鍋微。當然這樣營養會差一點，但是不耗時間而且味道好！呵呵~今天沒上圖片~下次做的時候一定把圖片弄上來。