自制黃金咖哩豬扒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

豬扒用鬆肉錘雙面敲打一邊。沒有的話就用菜刀背。然後放蠔油，鹽，黑胡椒粉醃10分鐘。

雞蛋打散。把醃製好的豬扒先沾蛋液再沾麵包糠。備用

土豆去皮切塊，胡蘿蔔切丁。洋蔥切片。

熱鍋下足量油。中火。把豬扒放進鍋，雙面金黃大概炸7分鐘左右就可以全熟。出鍋用廚房用紙吸油。放涼備用。

另起一鍋，下油。放洋蔥煸炒。炒軟了以後下土豆和胡蘿蔔。稍微煸炒一下下椰漿煮開.下咖哩塊。中火燉。湯汁濃稠土豆軟了以後即可。味道可以再除錯。如果椰漿少了可以再加。

盛好米飯擺盤。先放上豬扒，再澆咖哩汁即可。