自制蘿蔔豬肉餡餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：200
蘿蔔 ：半個
毛蔥 ：3個
麵粉 ：200

輔料

醬油 ：5
油 ：30
十三香 ：2
水 ：適量
鹽 ：9
生抽 ：5
雞粉 ：3

具體步驟

1.首先和麵 麵粉加適量溫開水活成較溼潤的麵糰 蓋保鮮膜鬆弛一會兒

2.肉餡準備好，蘿蔔洗淨削皮 毛蔥切碎

3.蘿蔔擦絲 用5克鹽拌勻醃10分鐘

4.肉餡裡放油，鹽，十三香，生抽，醬油攪打上勁 分兩次加兩勺水再攪拌上勁

5.醃好的蘿蔔放裡半盆清水 蘿蔔絲用籠屜布攥出來 切一切 不用太碎

6.蘿蔔碎放入肉餡裡 再放入蔥花拌勻

7.餳好的面放案板上不用揉 直接搓長 揪成劑子

8.擀皮 包好 收口朝下擀成餅

9.鍋裡放油 中小火 放餡餅烙兩面金黃 鼓大包就熟了

10.成品圖 肉餡蘸點醋更好吃

烹飪技巧

蘿蔔餡都是用鹽來醃吃起來更鮮