主料
黃油 :50輔料
具體步驟
1. 黃油及黃砂糖放入鍋中;
2. 用小火邊煮邊慢慢攪拌至黃油融化;
3. 熄火後加入及時燕麥片;
4. 攪拌均勻後放涼;
5. 倒入全蛋液拌勻;
6. 低粉、泡打粉及糖粉混合後過篩;
7. 倒入步驟5中拌好的燕麥片中;
8. 用刮刀以不規則的方向扮成均勻的麵糰;
9. 拌好的麵糰包入保鮮袋內,冷藏鬆弛30分鐘左右;
10. 取出後將麵糰分割成10g左右的小份,用手揉成圓球狀,直接放在烤盤上;
11. 壓平,入160度預熱的烤箱烘烤25分鐘左右,熄火後繼續用餘溫燜10分鐘
1、黃油可以換成色拉油,色拉油可用玉米油、葵花籽油,用量可以稍稍減些; 2、方子中的黃砂糖糖可以用細砂糖、紅糖等替代,別有一番風味;3、原方黃砂糖的量為50g,成品比較甜,可依據自己喜好增加;